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Laisser réduire LEpicurien, a artisanal and family house in Hérault (34), concocts nearly 300 references of jams, spreads, condiments, confits for cheeses (great classics and innovations), to awaken the Epicurean who is in all of us. A know-how of 40 years, an authentic and artisanal approach, carefully selected fruits and vegetables, a constant and constantly renewed creativity to have Verfeuilleen Cévennes vous propose des confitures et spécialités à la châtaigne des Cévennes ainsi que des confitures aux fruits traditionnels et de montagne depuis 1990. OK. Compte . Votre panier 0 0,00 EUR ; Présentation; Notre équipe; Nos ateliers ; Notre brasserie ; Nos engagements; Nos recettes ; Boutique ; Gamme Conventionnelle ; Gamme Biologique; Gamme Site De Rencontre Sans Inscription Algerie. Date de production de ce produitAucune date de retrait disponible pour le moment. Production artisanale des "Confitures Gondolo" Idéal avec notre foie gras ou un fromage à pâte dureOignons doux des Cévennes AOP, vin de Sauternes, oranges, huile d'olive, poivre noir du Vanuatu, sucre, de grande qualité soigneusements sélectionnés Date de production de ce produitAucune date de retrait disponible pour le moment. Chef de projet Lucas Marchand7e génération Cette fromagerie en ligne utilise les technologies Le confit d'oignons est une préparation très simple à réaliser soi-même. Pour sublimer un plat de fête ou pour se régaler toute l'année, ne l'achetez plus en pot au supermarché mais faites-le maison en suivant notre recette gourmande, vous ne le regretterez pas ! Comment réaliser un confit d'oignons à la maison très facilement ? Crédit ShutterstockÀ voir aussi Pour pimper un toast de foie gras ou simplement dans une tarte salée très gourmande, le confit d'oignons est vraiment délicieux ! Simplement réalisé à partir d'oignons caramélisés, il n'est vraiment pas difficile de concocter un divin et fondant confit d'oignons. Ce condiment doux et sucré viendra caresser vos papilles pour un pur moment de bonheur gustatif. En plus, il n'y a rien de plus facile que de cuisiner un confit d'oignons à la maison ! Tout le monde vous demandera votre petit secret… Avec quoi servir le confit d'oignons ? Le confit d'oignons est un condiment qui peut accompagner de nombreuses recettes gourmandes ! Crédit Shutterstock Vous pourrez l'utiliser soit pour agrémenter une entrée ou un apéritif de fête tel qu'un toast au foie gras ou alors pour accompagner un morceau de fromage. Il pourra aussi facilement s'intégrer à un feuilleté gourmand et fondant. Les pièces de viandes adorent également être servies avec ce condiment qui viendra les parfumer avec douceur ! Les quiches, bouchées apéritives et autres cakes salés seront sublimés avec un confit d'oignons maison. Enfin, on ne peut que vous recommander d'étaler un peu de confit d'oignons sur votre pain à burger pour pimper votre burger aux champignons déjà très gourmand ! Quels oignons utiliser pour le confit d'oignons ? Avant de s'attaquer à la réalisation du confit d'oignons, il vous faut de bons oignons. Logique non ? Pour cela, préférez plutôt des oignons doux comme l'oignon des Cévennes. L'oignon rouge sera parfait également car il apportera une touche colorée à vos futures préparations. Mais finalement, qu'il soit jaune, rouge ou blanc, n'importe quel oignon peut s'utiliser pour cuisiner un confit d'oignons. L'essentiel, c'est d'avoir des oignons ! Et même si vous allez pleurer à leur découpe, ce n'est que pour en profiter plus tard avec un délicieux confit d'oignons fondants et gourmands dans une tarte au chèvre et aux figues par exemple. Comment réussir un confit d'oignons à la maison ? La recette facile et inratable pour un confit d'oignons maison gourmand. Crédit Shutterstock Comme pour toute autre préparation confite, le secret réside dans la caramélisation. Le plus souvent, on utilise du sucre pour saupoudrer les oignons cuits préalablement dans du beurre pour les rendre fondants. Mais on peut également choisir du miel avant de les déglacer avec du vinaigre, balsamique en général. Vous pouvez toutefois opter pour du vinaigre de vin ou de cidre pour apporter une touche en plus à votre recette. Pensez à tailler les oignons ni trop fins ni trop gros pour avoir un confit d'oignons homogène. RECETTE CONFIT D'OIGNONS MAISON Ingrédients - 500 g d'oignons doux- 1 C A S de beurre ou un filet d'huile d'olive- 3 C A S de sucre- 3 C A S de vinaigre balsamique- Sel, poivre Préparation 1. Éplucher et émincer les oignons. Les faire suer dans une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes à feu moyen/vif en remuant régulièrement pour qu'ils ne brûlent pas. Ils doivent être translucides sans trop colorer. 2. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser en baissant le feu. Remuer de temps en temps pour qu'ils n'accrochent pas à la poêle ! 3. Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres et confits. Saler, poivrer et débarrasser dans un pot avant d'utiliser votre confit d'oignons maison ! Conserver un confit d'oignons maison Une fois que vous avez préparé votre confit d'oignons à la maison, vous n'avez plus qu'à le débarrasser dans un petit pot, le laisser refroidir puis le placer au frigo. Il se conservera très bien au frais pendant plusieurs jours, d'autant plus si vous utilisez du miel. En effet, c'est un conservateur naturel donc vous pourrez en profiter un peu plus longtemps. Il est possible de réaliser son confit d'oignons et de le conserver plusieurs semaines ! Pour ce faire, il vous faudra stériliser vos petits pots dans de l'eau bouillante ce qui vous permettra de l'utiliser dans des recettes gourmandes plusieurs semaines après l'avoir préparé. Le confit d'oignons se conserve aussi au congélateur dans des petites barquettes ou dans des sachets de congélation. Attendez néanmoins qu'il ait bien refroidi avant de le placer dans votre congélateur. Découvrez d'autres astuces de cuisine - Comment cuire les oignons sans les faire brûler ?- Comment réussir la cuisson des œufs pochés facilement ?- 5 astuces pour réussir la purée de pommes de terre à la perfection ?  On pourrait le surnommer le pacha des Cévennes. Pour le trouver, il faut grimper au coeur des Cévennes. La dernière peti.... Référence PF1705054 En stock 981 Produits Cet été, L'EPICURIEN fermera ses portes pour congés du 01/08 au 05/09. Toute notre équipe vous souhaite de bonnes vacances Du 2022-07-29 À 2022-09-05 On pourrait le surnommer le pacha des Cévennes. Pour le trouver, il faut grimper au coeur des Cévennes. La dernière peti.... Paiements SécurisésBénéficiez de différents moyens de paiement, tous sécurisés. Livraisons & RetoursDécouvrez nos engagements sur les livraisons et retours. Une question ?N'hésitez pas à prendre contact avec nous. Description Détails du produit Avis On pourrait le surnommer le pacha des Cévennes. Pour le trouver, il faut grimper au coeur des Cévennes. La dernière petite ville est à 30 minutes de là . Entre temps, d'un virage à l'autre, on sent la nature reprendre ses droits et nous étreindre. Là -haut, un village, Saint André de Majencoules, et ses hameaux. C'est ici que l'oignon doux des Cévennes est cultivé. Il est choyé dès sa tendre enfance, bien au chaud, en pépinière. Adulte, il passe son temps à se dorer au soleil sur des terrasses verdoyantes. Avec une vue surplombant les étendues montagneuses. Abreuvé à heures fixes, svp. Et quand il est d'âge mûr, ses tiges s'affaissent, signe de fatigue. C'est alors qu'il est ramassé, le gros, le lourd, le repus, ce bel oignon doux qui révèle tous ses arômes après avoir été patiemment séché. Sucré et juteux, il doit ses particularités à son riche terroir et au savoir-faire de ses producteurs. L'Epicurien rend hommage à ce beau légume dans son confit d'Oignons Doux des Cévennes dont on retrouve la découpe émincée et avec une terrine de lapin, un onglet de boeuf, un foie gras. Chaud avec rôtis, volailles, pommes de terre...110 gIngrédients Oignons doux des Cévennes 75%, sucre de canne, huile de tournesol, vin de Pays d'Oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile d'olive vierge extra, amidon, sel, épices, colorant caramel 821kJ / 196kcal , Matières grasses 12g, dont acides gras 1,4g , Glucides 18g, dont sucres 15g , Protéines 1,2g , Sel 0,4g Référence PF1705054 En stock 981 Produits Fiche technique Types d'Épice & Condiment Confit de Fruit & Légume Produits de la même marque Produits à découvrir Meilleures ventes Produits en Promotion Produits de la même catégorie L’oignon doux pour le trouver, il faut grimper au cœur des Cévennes au village de Saint André de Majencoules et ses hameaux. C’est ici que l’oignon doux des Cévennes est cultivé. Il est choyé dès sa tendre enfance, bien au chaud, en pépinière. Adulte, il passe son temps à se dorer au soleil sur des terrasses verdoyantes. Avec une vue surplombant les étendues montagneuses. Abreuvé à heures fixes. Et quand il est d’âge mûr, ses tiges s’affaissent, signe de fatigue. C’est alors qu’il est ramassé, le gros, le lourd, le repus, ce bel oignon doux qui révèle tous ses arômes après avoir été patiemment séché. Sucré et juteux, il doit ses particularités à son riche terroir et au savoir-faire de ses producteurs. L’Épicurien rend hommage à ce beau légume dans son confit d’Oignons Doux des Cévennes dont on retrouve la découpe émincée et se déguste froid avec une terrine de lapin, un onglet de bœuf, un foie gras, chaud avec rôtis, volailles et pommes de terre… PVC 5,00 € TTC L’Epicurien sera présent au salon Gourmet Porte de Versailles les 25 et 26 septembre, stand A016

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